1，揚州炒飯
揚州炒飯，又叫揚州蛋炒飯，是當地傳統名菜。傳說它起源於隋朝，主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦等。至今已有不同的風味和品種。
2.千層蛋糕
千層糕是揚州著名的傳統食品。據說起源於清朝，已有百年歷史。
3.打磨包子
三鼎包子是當地的傳統菜肴。據說起源於清朝乾隆年間，是乾隆下江南時揚州大廚丁做的早餐。當它塞滿了海參丁、雞肉丁、肉丁、冬筍丁和蝦丁時，它被稱為五丁包子。
4.翡翠蒸餃
翡翠蒸餃是名吃之壹，由富春茶社創始人陳步雲首創。已有100年歷史，其特點是:皮白亮，餡綠，香甜。
5.蝦餃面
蝦子餃子面，字面意思就是餃子和面條。其實餛飩和面條是壹個碗裏的。它的特點是:餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條爽滑。