材料:羊肉450克。
輔料:辣椒粉1小勺、孜然粉2小勺、糖1/2小勺、鹽1/2小勺、醬油1小勺、橄欖油2小勺、澱粉1小勺、蔥1/3段、蒜3瓣、姜6544。
1.羊肉提前用清水浸泡2小時，中間換水2-3次，用放血水浸泡後洗凈，切成小塊。
2.大蔥切段，姜蒜切碎，準備辣椒粉、孜然粉、澱粉、鹽、糖。
3.將步驟2的材料與羊肉混合放入保鮮袋中。
4、加入醬油和橄欖油，用手抓勻。
5.生姜保鮮密封，放入冰箱腌制壹晚。
6.將竹簽洗凈，用冷水浸泡。
7.把腌羊肉串在壹起。
8.刷上壹層橄欖油。
9.烤箱預熱220度，烤10分鐘，然後取出刷壹層橄欖油，烤10分鐘。
10，成品。