練習:
1，軟化奶油芝士200g，糖100g，用絕緣水攪拌均勻；
2、酸奶油180g，酸奶50g，攪拌均勻；兩個雞蛋，攪拌均勻；
3.20克玉米澱粉和9克檸檬汁，攪拌均勻；
4.白巧50g，伯爵紅茶8g，鮮奶油100g小火加熱至白巧融化；
5.倒入芝士糊，攪拌均勻；
6.過篩倒入模具中輕輕搖勻。水浴法(將熱水倒入盤中)，烤箱預熱，先上下火130度；25分鐘然後上下火150度20分鐘；
7.蓋上保鮮膜，冷藏4小時以上。