2.方法/步驟:將牛肉切成小塊，用清水浸泡幾次，去除血水。
3.將牛肉放入鍋中，加入適量料酒和冷水，燒開後小火煨5分鐘，將煮好的牛肉放入湯中洗凈，去除血沫。
4、將牛肉放入電壓力鍋焯水，放入桂皮、花椒、八角、姜、蒜，加入適量鹽、生抽、老抽，加入沒過牛肉的水，封口，按下湯鍵。
5.當電壓力鍋的浮子自然落下，打開鍋蓋，牛肉很軟很爛。
6.粉絲提前用冷水浸泡，娃娃菜洗凈，切成絲。
7.將牛肉湯和牛肉壹起倒入鍋中，放入娃娃菜煮至軟，再放入粉條和幹絲煮至軟，最後撒上香菜，出鍋即可食用。