不銹鋼電解拋光以甩出的工件為陽極，難溶金屬為陰極，兩極同時浸入電解槽中。施加直流電，使金屬表面的氧化膜不斷生成和溶解，高的地方溶解多，低的地方生成多，工件表面逐漸平整，從而達到增加工件表面亮度的效果。
手工拋光的主要工藝是用各種設備對不銹鋼表面進行打磨，以達到光亮的效果。
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不銹鋼的電解拋光:
形成氧化膜可以提高不銹鋼的耐蝕性；
受到工件形狀的限制；
適合批量生產；
手工拋光:
不改變不銹鋼的表面成分；
適用於大型工件；
可在各種場合和場所進行；
對於形狀復雜的工件來說很麻煩。
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