配料:蒜末、姜末醬油、料酒、澱粉、胡椒粉、油和鹽。
制作:在肉餡中加入鹽、澱粉、料酒、姜末等調料單向攪拌均勻；加入蒜末，沿壹個方向攪拌均勻；將攪拌均勻的蒜末餡打成丸子，放在盤子裏。鍋內燒開水，將蒜瓣盤放入鍋中，蒸10分鐘。然後把泰式酸辣汁倒進壹個小碟子裏，把調味盤放在蒸好的蒜蓉丸子中間，吃的時候蘸醬吃。