1.準備食材:豆芽、胡蘿蔔、肥牛、生菜、雞蛋。
2.將胡蘿蔔、肥牛、豆芽分別翻炒，撈出待用。
3.煎壹個荷包蛋備用，拌壹個醬，把蒜末，青椒碎，辣小米放在空碗裏，倒入熱油，加入兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺白糖，攪拌均勻，把米飯鋪在碗裏，然後把所有材料放進去，倒入拌好的醬，攪拌均勻。