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- 魚餅外面包的皮叫什麽?
魚餅外面包的皮叫什麽?
脆面或裹面。裹在魚餅外面的皮叫脆皮或裹面。脆皮是壹種酥脆有層次感的面團,用來包裹肉、魚或蔬菜,制作糕點或油炸的東西。在烘烤或油炸過程中,它會產生酥脆的質地和金黃色的外觀。
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