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原文:如何用天然酵母做饅頭?

工具/材料面粉、天然酵母、水

01取出天然酵母,放入杯中,用溫水融化。

將面粉放入盆中,加入冷水,加入酵母,攪拌,用手將面粉揉成面團,直至不沾手。水太多可以加適量的水,面粉太多可以加適量的面粉。

面團揉好後,就可以醒發面團了。因為是天然酵母,做面團需要很長時間。把面條放在比較暖和的地方,等6個小時左右,面條就好了。

取出面團,用手揉搓。把揉好的面團拉成預備,揉成圓形。

把饅頭的蒸格抹上植物油,放在鍋裏,然後把饅頭放在蒸格上。冷水蒸20分鐘左右,然後關鍋5分鐘,香噴噴的饅頭就可以熟了。

特別提示:註意做頭發的時間。

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