1，準備食材。
2.將糖漿油倒入水中，攪拌均勻。
3.加入面粉。
4.攪拌均勻。
5、壹球睡醒3小時。
6.將蛋黃放入烤箱150度。
7.烤5分鐘取出。
8.取出面團，切成25克。
9.豆沙餡32克。
10.擠豆瓣醬，放壹個蛋黃。
11.將月餅皮壓碎，放入蛋黃和豆沙餡中。
12，慢慢收斂，包裹成橢圓。
13，往模具裏放點面粉。
14，放月餅。
15，烤盤上放壹塊吸油紙月餅，直接壓出來。
16，烤箱預熱5分鐘，放入月餅，170度烤5分鐘。
17，取出壹層蛋液，放入烤箱15分鐘。
18，取出放涼，放入密封保鮮盒2天回油。