不過傳統老式菜刀大多兩端略寬。這樣的設計用起來會更安全更實用，切菜更省力磨刀更好。菜刀用久了壹定要磨。如果磨得太多，肯定會磨壞。
我覺得這種用國家炮彈鍛造的鋼做的老式菜刀是典型的弧形設計，非常鋒利，容易磨，實用性很高。