01對於朋友來說，在制作楊梅醬的過程中，將新鮮的楊梅放入盆中，然後用兩勺鹽和水浸泡楊梅差不多15~30分鐘，這其實是制作楊梅醬的開始步驟。
其次，楊梅浸泡完成後，要用流動的水將楊梅沖洗幹凈，然後用漏勺及時取出，放在壹邊及時控制水分。
為了朋友們，我們生了壹堆大火。通常是將楊梅放入鍋中不斷攪拌，然後加入少許冰糖。這時候還是要繼續翻炒，直到楊梅出汁。
楊梅榨汁後需要小火慢燉20分鐘，然後轉小火慢燉。小夥伴們需要註意的是，在制作楊梅醬的過程中，從頭到尾都是不需要加水的。壹般我們把楊梅煮開，開始炒。