1，蔥、姜、蒜切段備用。
2.五花肉切片。
3、鯉魚斜刀。
4、鍋裏放油，放入花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。
5.倒入五花肉，豆瓣醬，加水。
6.將魚煮熟，加水，料酒，醬油，大火燒開。
7.轉小火燉30分鐘。
香辣魚是中國東北的壹道傳統菜肴。主料是黑魚、“胡蘿蔔”、芹菜，輔料是姜、蒜、大蔥、幹辣椒，屬於遼菜。這道菜又辣又好吃。同時具有治療高血壓、營養不良等多種功能。