材料:大蒜750克。
輔料:鹽100克，紅糖300克，香醋50克，水800克。
具體步驟:
1，準備鮮蒜。
2.撕下表皮，去掉兩條。撕掉皮的時候要小心，保持幹凈。
3.準備適量冷開水，加鹽攪拌融化。
4.將去皮的大蒜浸泡在鹽水中三天。
5、鍋中燒開水，加入紅糖和香醋。
6.煮到所有的糖都融化。
7.將玻璃罐消毒清洗幹凈，擦幹水分，加入大蒜。
8.將煮好的糖醋水放涼後倒入其中，蓋上蓋子，將純凈水倒入壇沿密封。
9.兩個月後，糖醋蒜就做好了。