材料:大白菜3顆，鹽15g每斤。？
1，大白菜5-6斤左右，切成四等分，如圖。
2.用自來水清洗每壹片卷心菜。
3.然後將白菜沖洗幹凈，如圖。
4、按照每公斤蔬菜15克鹽，提前準備好並均勻撒在蔬菜上。
5.把蔬菜放在壹個大鍋裏。
6.把白菜全部撒上鹽，不要加水，用保護膜封好。
7、需要腌制兩天，每隔半天翻壹次，這樣白菜就會腌制出水，上下均勻。
8.本來腌了兩盆大白菜，如圖，兩天合成了壹盆。
9.蓋上蓋子，放在廚房通風處。大約三天後將鹽水倒入其中。它將在十天內準備好。
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