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紅薯粉怎麽做

1.先準備新鮮的紅薯,去皮洗凈,切成小塊,用豆漿機磨成漿。如果第壹遍粗糙,可以進行第二遍打磨。

2.將打磨好的紅薯漿加水,用棉布過濾壹次,放入容器中,放入冰箱1天。不要搖,因為紅薯粉要沈澱了。

3.靜置1天後,紅薯粉已沈澱,去除上層清水,下層為紅薯粉。

4.在紅薯粉中加入少許水,攪拌均勻。水不要太多,壹點點就好,攪拌成糊狀。攪拌的時候可以加點平時做菜用的澱粉,這樣紅薯粉的口感會更好。

5.將攪拌好的紅薯粉倒入平底盤中,薄薄壹層,然後放入鍋中用冷水蒸至紅薯粉變透明。

6.取出蒸熟的紅薯粉,放入冷水中浸泡五分鐘,冷卻後的紅薯粉切成條狀,純天然的紅薯粉就做好了。

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