倒幾滴油，撒壹小撮鹽，敲入壹個雞蛋。
開小火，往鍋裏倒壹勺開水，等水和油戳破，再關火。
蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右。
利用余溫雞蛋會不翻面煮熟。我喜歡蛋黃半凝固的狀態，所以燉的時間比較長，喜歡流黃就縮短時間。