散養羊1 (15kg)，當歸100g，茴香150g，花椒80g，肉桂50g，鹽250g，生姜1000g，清水25kg。
二、烤全羊的做法？
1，洋蔥切段，茴香、花椒、桂皮等調料放入口袋備用。
2.把切好的菜和調料全部瀝幹，裝進袋子裏放進羊肚子裏，然後用鐵絲把羊肚子縫上。
3.最後壹步，把羊固定在烤羊架上，掛在烤羊的烤箱裏，溫度控制在160度，3個小時！
4.打扮壹下，刷壹層紅油。
烤全羊最好的方法是用果木或落葉松鋸末做原料。最好的工藝是將鋸末經過高溫高壓機械成型後制成機制木炭，然後送入炭化爐進行炭化。整個生產過程不需要添加任何東西，屬於環保產品範疇。市場上出售的木炭主要有兩種形狀:六角形中心帶孔和方形中心帶孔。機制木炭是傳統木炭(傳統木炭:由樹木制成，燒制而成。
參考來源百度百科，烤全羊