2.將蛋黃、牛奶、糖壹起攪拌成蛋黃糊，用小火慢慢加熱，壹直保持攪拌，不要讓漿液沸騰。漿稠，盆放入冷水中冷卻。
3.草莓洗凈去蒂，取壹半放入榨汁機榨汁，擠檸檬汁拌勻，另壹半切丁。
4.將擠出的草莓汁放入冷卻的蛋黃液中，攪拌均勻，形成蛋黃草莓液。
5、淡奶油略發。然後和草莓顆粒壹起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻，放入帶蓋可冷凍的容器中，放入冰箱冷凍。
6.每半小時拿出來用勺子翻壹遍。3個小時左右就可以吃了。吃的時候切壹些草莓放進去。也可以倒點巧克力醬或者加點堅果壹起吃。它很甜，有壹種特殊的味道。