如何做三鮮面

1，面條(壹人份)，金針菇(壹人份)，油菜(壹人份)，雞蛋(壹個)，豬肉(壹人份)，醬油，花生油，澱粉。

2.將金針菇逐個分離，洗凈；將油菜壹塊壹塊分開，洗凈；豬肉洗凈切絲；雞蛋打散，加入澱粉，攪拌均勻，加入豬肉，攪拌均勻，少加澱粉，攪拌至豬肉絲分離。

3、鍋熱，加入花生油，倒入豬肉，翻炒兩分鐘左右，蛋液和澱粉可以保持豬肉的鮮嫩口感，兩分鐘的煮炒可以保留豬肉的水分，保證豬肉半熟。加入開水，燒開後放入金針菇，加蓋煮五分鐘。金針菇需要完全煮熟，否則容易壞了妳的胃。放入面條，放入油菜葉，開蓋煮至面條半熟，關電。