輔料:綠豆，奶粉5g，
調料:水500ml，糖100g，
水晶酥餅的做法:
1.準備材料:米粉250g，配方粉5g，白糖100g，水500ml(分兩份，壹份350ml，壹份150ml，另壹份150ml)，熟綠豆適量。
2.煮糖水:在配方粉中加入100g白糖攪拌均勻，然後放入150ml水中攪拌均勻，大火煮開糖槳。
3.制作粉槳:將煮好的糖槳倒入另壹個容器中包裝的剩余350 ml水中攪拌均勻，然後加入碗粉，盡可能攪拌均勻，防止出現小粉塊。
4.放置蒸籠:加水至距離蒸籠約10CM處，用文火保持水沸騰，將碗均勻放入蒸籠中，放好後放入綠豆。將調好的粉漿快速倒入碗中，蒸的時間約為15分鐘。打開中間的蓋子看看。如果中間還有白色，說明還沒有。