1.江南小吃創新:杭州地處江南，傳統小吃豐富。我們可以通過對傳統小吃的創新和升級來擴大食品品牌。比如我們用類似肯德基的經營模式，經營口味獨特的小吃，比如古法紅糖糕，紅油紮江面。
2.中西合璧:杭州把中西文化結合的非常好，可以通過中西合璧的創意菜品吸引更多的食客。比如杭州用傳統食材代替西式菜肴，營造出獨特的美食味道。
3.創新美食節:杭州可以舉辦創新美食節，可以聚集世界各地的美食專家。可以采取類似美食店的形式，邀請壹些大眾評委和嘉賓，評選出最有創意的美食。除了中國傳統美食，還可以引入更多的國際美食元素，比如印度咖喱、壽司、披薩等等。
總之，杭州有著深厚的飲食文化，值得各種資源積極發掘和創造。也是杭州本地美食創新，推向全國的契機。