材料:雞蛋60個，精鹽200克，高度白酒適量，雞蛋容器1個，保鮮膜適量。
步驟:
1，挑選完好的雞蛋，用流動的自來水洗凈晾幹備用。
2.將盛蛋容器洗凈，用開水燙壹下或用酒精消毒後晾幹備用。
3.將精鹽和白酒分別倒入兩個碗中。
4.先將洗凈晾幹的雞蛋放入白酒碗中洗凈。
5.在鹽碗中翻滾，使其覆蓋上鹽。
6.把它們放入容器，依次編碼。
7.如此反復後，用保鮮膜密封容器，保存壹個月左右。
8.香味濃郁，油香可口的鹹蛋就做好了。