西紅柿，又名番茄、柿子，古稱六月柿，好消息是三元。原產秘魯和墨西哥，原名“狼桃”。水果營養豐富，風味獨特。可以生吃，煮熟，加工成番茄醬，果汁或整個水果罐頭。西紅柿是世界上種植最廣泛的水果和蔬菜之壹。美國、前蘇聯、意大利和中國是主要生產國。歐美、中國、日本都有大型溫室、塑料大棚等保護設施。