炒米粉食材:細米粉1/2斤，白菜壹點，胡蘿蔔壹點，香菇幾朵，蝦皮兩片，豬肉兩片，水四杯水，醬油兩大勺，胡椒粉1小勺，香油少許，蒜末1小勺。
炒米粉的做法:
1.先把米粉泡好，白菜、香菇、豬肉、胡蘿蔔切絲備用。
2.取油鍋，將香菇、蝦仁炒香，加入肉絲、白菜絲、胡蘿蔔絲和調料(蒜末除外)，壹起翻炒，加入4杯水繼續煮。
3.將泡好的米線放入湯中翻炒，使顏色均勻。大約十分鐘後，小火翻炒至水幹。
4、吃的時候撒點豆芽，再淋壹點鹵汁和蒜末。