材料:雞腿肉兩塊，料酒，蔥姜蒜，鹽，糖，蠔油，黑胡椒，雞蛋，澱粉，面包糠。
步驟:
1，雞腿去骨後清洗幹凈，切成小塊。
2.加入料酒、蠔油、鹽、糖、黑胡椒、五香粉和蔥姜蒜末，用手抓勻，蓋上保鮮膜，鹽腌至少半小時。
3.準備澱粉，壹個雞蛋和面包屑。
4、先均勻的塗上澱粉。
5.裝滿蛋液。
6.最後放入面包屑中擠壹擠，裹上面包屑。壹定要包起來。每壹塊雞肉都鋪在大盤子裏備用。
7.鍋中倒入油燒至六成熱，再放入雞塊，中小火慢煎；如果鍋不大，不要壹次放太多。
8.煎至金黃色後，撈出瀝幹油，放在吸油紙上。
9.壹定要蘸番茄醬吃，很好吃，油炸的。