1.準備材料:米粉、高湯、酸豆角、榨菜、炒黃豆、炒花生、大蒜、香蔥、香菜、熟白芝麻、姜、蔬菜、米醋、醬油、香油、辣椒油、鹽、糖、花椒粉。
2.提前壹晚用冷水泡米線。
3.鍋裏燒開水，放入米線煮。
4.順便把青菜焯壹下，然後用冷水泡壹下備用。將食材分別切開，放入盤中。
5、調料裏的東西拌勻，量根據自己口味。喜歡酸的多加點醋，喜歡鹹的多加點醬油和鹽。
6.在碗底放入蔥花、香菜碎、蒜末，然後加入攪拌均勻的調料，倒入熱湯，加入瀝幹的米線和蔬菜。
7.最後加入酸豆角、榨菜絲、毛豆仁、炒花生米、白芝麻，還可以淋點辣椒油。
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