魚丸:魚丸壹定是長興人餐桌上的寵兒。它們是雪白的，有著完美的含義。它們光滑細膩，入口即化，回味甘甜。
掛面:長興縣的壹種著名面食，起源於長興，後流傳於湖州，水分適中的谷物內部的香氣被透析出來。
長興白果:長興白果，質地細膩，營養豐富，早在宋代就被列為貢品。主要有兩個品種:梅核和佛手。