1.將大米洗凈，然後放入沸水鍋中煮5-10分鐘。
2.將煮好的米飯取出，倒入簸箕中瀝幹水分。
3.蒸籠裏鋪壹層蒸籠布，然後把米飯倒進去。
4.裝上後，不用壓，平開就行了。
5.將蒸鍋放入蒸籠中，蓋上蓋子蒸約15分鐘。