準備材料:堿5g，魔芋粉50g。
生產步驟:
1，準備50g魔芋粉，5g堿。
2、堿用開水沖。
3、四斤水燒開(大概四瓶礦泉水)
4.燒開水關火，邊攪拌邊加入魔芋粉，繼續攪拌15分鐘，直到變粘為止(註意糊底)。
5.開大火，沿鍋邊慢慢加入堿水，快速攪拌15秒，然後關火？
6.靜置十分鐘後，向鍋中加水(過豆腐三厘米)。
7.大火燒開，即可倒出，魔芋豆腐成功。
8.準備吃的時候，切小塊，用清水加少許醋焯壹下。多余的碎片可以在清水中浸泡四天左右。