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正宗的重慶酸辣粉需要哪些食材,怎麽做?

酸辣粉需要配料,步驟如下:

需要提前準備的材料有:紅薯粉條150g、香菜2根、香蔥2根、大蒜4瓣、醬油2根、醋2根、花椒粉1、花椒油1、辣椒油1、麻辣燙調料50g、花生仁(炒)30g。

1,第壹步,將紅薯粉用清水浸泡壹小時。

2.香菜和小蔥切成細粉備用。

3、大蒜搗爛成蒜泥用適量開水勾兌。

4.鍋內熱油,放入花生翻炒,即可食用。

5.將肉末、五香粉、醬油、蔥花放入鍋中。

6.然後加入甜面醬和水。大火收汁後,放入鍋中,放入碗中待用。

7.將辣醬放入盆中融化。

8.將粉絲煮至透明,撈出放入碗中。

9.將融化的麻辣燙調料倒入盛有紅薯粉的碗中,拌勻。

10,然後依次加入蒜水、芝麻、香醋、醬油、辣椒油、肉醬、蔥花。

11.最後加入花生和香菜,就完成了。

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