所需材料:雞蛋1個，蛋黃2個，細砂糖50g，低筋面粉80g。
1.將蛋黃、全蛋和細砂糖倒入盆中。然後用打蛋器高速送。
2、發送要有明顯的線條。然後轉到最低轉速整理氣泡。這壹步非常重要。要看餅幹好不好。
3.有氣泡的面糊很細膩，面糊滴不容易消失。但它仍然是液體。
4.加入過篩的低筋面粉。用翻的方法在底部攪拌均勻。
5.攪拌後面糊細膩，有壹定粘度，不含幹粉。肯定不是稀疏的那種。
6.將攪拌均勻的面糊放入裱花袋中，用刮刀將面糊向前推，排出空氣。
7.用油布或油紙墊烤盤。烘烤後脫模方便。再說了。不要把每塊餅幹擠得太大。直徑1-2 cm就可以了。烤的時候會膨脹。應該有壹定的間隔。如果擠得太多，就會變成壹個大蛋糕。
8.將榨好的餅幹放入烤箱150度烤30分鐘。可以好好享受壹下~