叉燒是什麽？

叉燒是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜，是廣東烤風味的壹種。多為紅色，瘦肉制成，微甜。就是把腌制好的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放在爐子裏燒烤。好的叉燒肉應該嫩滑多汁，色澤鮮艷，香味濃郁。

叉燒分廚房和點心。點心壹般用於叉燒包和脆皮豬肉。點心叉燒多在鍋裏煮，汁瀝幹。味道很好。廚房裏的叉燒是用來炒飯炒雞蛋的。

引申意義

在粵語中，叉燒除了食物還有“笨，胖”的貶義。

以粵語為例，家長對調皮或積極性低的孩子的通俗教訓是:“有個叉燒不如有妳”，意思是對家庭的價值不如壹個叉燒。

因為這大多出自父母長輩之口，叉燒族屬於壹個依賴父母卻又違背父母期望的群體，甚至比啃老族還不如。

上一篇:如何加入政府陽光早餐計劃

下一篇:中國傳統樂器是中國的傳統文化。