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中國美食有火鍋、北京烤鴨、蘭州拉面、四川串串香、重慶酸辣粉、武漢熱幹面、Xi安肉夾饃、長沙小龍蝦、廣東腸粉、小籠包、廣西桂林米粉、柳州螺螄粉、天津煎餅果子、山東煎餅、東北鍋包肉、福建佛跳墻、河南徽面、山西刀削面、南昌瓦罐湯、河北驢肉火燒等等。
1.桂林米粉是桂林的傳統小吃，屬於桂菜；這道菜以早秈米和鹵水為原料。現已被列入國家級非物質文化遺產。
2.山東煎餅，傳統面食。發源於泰安，這是《齊魯晚報》最早的文字記載。現代煎餅制作方法的日期很難考證，但“煎餅”壹詞的使用可以追溯到很久以前的山東。相傳孟姜女在長城哭過，帶的食物是煎餅。