1，羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃，主要原料有羊肉、蔥花、粉條、糖、蒜等。古稱“羊肉湯”，在陜西特別是xi安很好吃。
2.贛州鍋盔是陜西漢族特有的傳統小吃之壹。其外觀圓潤，發髻邊緣壓制成高低錯落的輻射波紋，火色均勻，形似大菊花紋。
3.蘭州拉面是蘭州最具特色的大眾經濟小吃。正宗蘭州牛肉拉面1915由回族馬保子創立。當時馬保子出身貧寒，為生活所迫。他在家做了火鍋牛肉面。
4、油鍋頭盔，青海特色面食。兩面都是火色的厚煎餅。將發酵好的面團揉勻，做成比饅頭底略小的圓餅，約3-4厘米厚，放入熱鍋中，用筷子在上面戳幾個小孔，使空氣在加熱後從餅中溢出。
5.烤饢是維吾爾族日常生活中最重要的食物，也是維吾爾族飲食文化中獨特的食物。