中秋傳統月餅有很多種，如蓮蓉月餅、蛋黃月餅、豆沙月餅、五仁月餅、冰皮月餅、雲腿月餅等。
1、紫薯月餅
這是壹種由紫薯泥和糖等材料混合而成的月餅，口感清新，甜而不膩。
2、蛋黃月餅
蛋黃月餅是廣東省江門地區的傳統糕類名點，具有口感酥軟、甜而不膩、色澤金黃等特點。
3、豆沙月餅
豆沙月餅是月餅的傳統口味之壹，具有口感細膩、香甜可口的特點。
4、五仁月餅
五仁月餅是月餅中的經典口味之壹，具有餡料豐富、口感獨特的特點。
5、冰皮月餅
冰皮月餅是近年來新興的月餅種類，具有口感軟糯、清爽可口的特點。
6、雲腿月餅
采用昆明呈貢的子麥面粉、水油等混合制成酥皮，外觀層起白色透出淡淡的金黃。