練習:
和面:提前把面團從冰箱裏拿出來解凍。撕成小塊，和黃油以外的材料混合揉成壹團。加入黃油，揉至變稀。
1，基礎發酵大2-2.5倍，用手指蘸面粉戳個洞，不馬上回縮塌陷就好了。
2.將面團排氣，分成6等份並搓圓，中間發酵15分鐘。
3、捏好面團，刷上蛋黃液，蓋上白芝麻。
4、鋪在烤盤裏，準備二次發酵至兩倍大小。
5.175度烤20分鐘。
6、準備壹個漢堡餐包，培根，雞蛋，生菜，芝士片。
7.將漢堡面包切成兩半。
8.煎蛋和熏肉。
9.將雞蛋、培根、生菜和奶酪片放入套餐中。