正常包裝的黑芝麻糊，配料壹般是大米、黑芝麻、白糖、麥芽糊精、全脂奶粉、花生仁。保質期壹般為12個月。如果過了日期，就不要吃了。開袋後註意封袋口，密封於通風幹燥處。不要將未拋光的南方芝麻糊存放在冰箱中，因為冰箱內部潮濕寒冷，應存放在幹燥清爽的環境中。因為黑芝麻糊中含有的脂肪酸主要是多不飽和脂肪酸，如果保存不當，很容易氧化變質。所以儲存黑芝麻糊時，最好密封保存在陰涼處，避免光照和高溫。