豬肉香腸20分鐘就能蒸好。具體時間需要根據香腸的具體情況來判斷。如果香腸的皮比較薄，沒有包好，需要蒸20分鐘。蒸的時候可以用牙簽在腸衣上戳戳眼睛。豬肉灌腸是傳統名菜之壹，產於北京、內黃、汝州等地。色澤金黃，外嫩裏透著濃郁的蒜味和辣味。用竹簽吃，有趣又好吃。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之壹，由於其纖維柔軟，結締組織少，肌肉組織中肌間脂肪多，所以煮熟後特別好吃。其味甜鹹，富含蛋白質和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質。17世紀後，豬肉成為世界上的主要肉類，選擇豬肉的標準也差不多。都是淺紅色，肉質緊實，線條清晰。最高級的肉是瘦肉和脂肪比例合適的肉，不澀不油，部位大概是內肌，大腿，肋骨。
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