材料:五花肉700克，酸菜1000克，姜3片，鹽適量，雞粉適量。
步驟:
1.用冷水和鹽洗五花肉。
2.洗凈水，然後換水燉至7成熟。
3.切片。
4、酸菜洗凈焯水。
5、熱鍋涼油，選壹些肥肉片炒壹下，上點油。
6.加入熱水(我用的第二次豬肉湯)、酸菜和五花肉片，煮沸後用豆火慢燉2小時以上。
7.煮前20分鐘加入凍豆腐。
8、好吃的時候，五花肉片好像在融化。這次總結壹下缺點:酸菜比較多，五華醇厚的肉味略少。