豬肉2斤，料酒2勺，黃豆2勺，姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒、香葉、醬油、鹽各適量。
練習步驟:
1.將豬肉洗凈，切成大塊，放入燒開的鍋中再次燒開。去除所有泡沫，取出肉，洗凈。
2.接下來將肉放入高壓鍋中，加入蔥、姜片、八角、花椒、香葉、桂皮、料酒和適量的水，SAIC後用小火壓制15分鐘。
3.取出熟肉片晾涼，撕成細細的肉絲。
4.炒鍋刷上稀油，倒入肉絲小火翻炒至肉絲顏色微微變黃時，撒上壹大勺黃豆繼續翻炒5分鐘。
5.加入1小勺生抽攪拌均勻，再撒壹大勺黃豆翻炒30分鐘左右，至肉絲呈金棕色。