配料:面粉酵母豬肉糖土豆
練習:
1.取出適量面粉，每斤面粉加入5g酵母和10g糖，用270g溫水揉面團，揉成光滑的面團，醒發至兩倍大小。
2.將壹些豬肉剁成餡，切壹些蔥花和姜末，放入肉餡中，加入蠔油、胡椒粉、醬油、鹽、雞粉、大豆油、胡椒面、大料面和幹姜粉，攪拌。
3.將兩個土豆切成丁，焯壹下，煮2分鐘。把它們加入肉中攪拌。
4.將面團揉成氣泡，揉成大小均勻的長條，揉成圓形，搟皮，包在饅頭裏，分兩次蒸10分鐘。蒸15分鐘。
土豆做的包子，咬壹口就很細膩柔軟，還有壹種糯糯的感覺。牙齒不好的人更適合吃。蒸壹抽屜給家人吃，再拌點蘸料。吃過之後妳會愛上那種味道。孩子們愛吃的紅薯包子是上學或早餐的好選擇。既填飽了肚子，又增加了營養。真的是神奇的食物！
總結:煮土豆丁的時候，註意不要煮太久，2分鐘剛剛好，口感最好。