竹鹽的制作過程非常復雜。先將鹽曬幹後放入竹內，然後兩端用黃土封死。然後用松樹的樹枝做燃料點燃，火的溫度調到1000度到1300度。只有經過高溫煆燒，才能賦予竹子中的鹽分多種微量元素。竹鹽的成分極其復雜，含有鈣、鉀、銅、鐵和多種微量元素。
簡介
壹般情況下，要燒竹鹽，必須把火焰燒到700度以上，1300度以下。只有在這個溫度下，鹽才會與高溫完全融合，有機物才會滅亡，只剩下無機物。
竹鹽在某種程度上類似於原鹽，兩種形態都是壹樣的，但是竹鹽經過高溫煆燒會滋生出很多礦物質，而這些礦物質是很多無機物所不具備的。