面條制作步驟:
1.將幹冷面用清水浸泡2小時左右,用手輕輕揉搓,直至完全分散。
2.鍋中加水燒開,然後加入泡好的冷面,煮1分鐘左右,直到冷面沒有硬心。
3.將煮好的冷面撈出放入冰水中,然後撈出瀝幹水分。為了防止粘連,用冷開水沖洗幾次。
4、鹹鴨蛋煮熟切小塊或切成兩半,臘肉或醬牛肉切片。
5.將加工好的冷面放入面碗中,放入切好的鹹鴨蛋和臘肉或帶醬的牛肉片,倒入冰鎮的冷面湯汁。壹碗超級韓式冷面做好了。