用自發面粉制作饅頭的方法

1.方法壹:將面粉和水倒入盆中，加入酵母粉和白糖，攪拌均勻成面團。面團揉好後，揉成條，搟成塊。將面團抹上油和鹽，折疊，切成小塊，彎成油卷包子。加入饅頭，蒸25分鐘。

2、方法二:壹邊倒水，壹邊用筷子攪成棉絮，去筷子用手搓。用保鮮膜把好的面蓋上，放入水溫40的蒸籠中醒發。40的水溫手動不燙手。半小時醒來，臉比原來大了壹倍。撕掉保鮮膜，有蜂窩就做好了。取出面團，揉至光滑。分成小塊，搓圓，在面上劃十字，放入蒸籠醒發10分鐘。蒸10分鐘後關火，再悶5分鐘。壹定要悶5分鐘，防止虛脫，影響美觀。

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