材料:糯米2500克，紅曲300克，開水4000克。
步驟:
1.首先，將糯米浸泡在冷水中24小時。
2.糯米浸泡24小時後，在蒸籠中自然松散的攤開，下面鋪壹層紗布。糯米大約需要40分鐘才能熟。
3.在蒸糯米的過程中，可以將紅米倒入準備好的容器中，然後將開水倒入容器中攪拌均勻，使開水和紅米混合均勻。
4、蒸好的糯米要讓它自然冷卻，不用熱風把手放上去就可以了。
5.糯米完全冷卻後，倒入已經準備好的盛有紅米和涼開水的容器中，用無油漬的廚具攪拌均勻。
6.容器不要放得太慢，要留有足夠的空間，因為發酵時會膨脹。
7.以上步驟完成後，密封後就可以等它發酵了。每個地方溫度不壹樣，發酵時間也不壹樣。最好存放三個月以上再抽酒。
8、成品圖，酒色和口感都還可以。