300克面粉
胡蘿蔔餃子餡150g
蘑菇餃子餡150g
大白菜餃子餡150g
雞蛋餃子餡100g
適量的鹽
適量的油
原味美味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
高級難度
四喜交子的練習步驟
1
準備四種餃子餡，瘦肉洗凈，用絞肉機絞碎，加鹽、醬油、油拌勻腌制。胡蘿蔔餃子餡:胡蘿蔔切絲，腌制瘦肉拌勻；大白菜餃子餡:大白菜洗凈，放入不粘鍋炸去水分，切碎，腌制好的瘦肉混合均勻；蛋黃餃子餡:把蛋黃放在不粘鍋裏加鹽煮，拌成塊，不放油。將蘑菇去蒂，與腌制的瘦肉混合。
2
面粉300克，加適量水，揉成光滑的面團；
三
將面團分成小球，卷成同樣大小的餃子面皮；
四
餃子皮折成“天”字；
五
放入四種不同的填充物，
六
放入蒸鍋蒸25-30分鐘。PS:火的大小不同，蒸的時間也略有不同，看妳自己的鍋和火。