在大多數市場，早上是供應鮮肉的最佳時間，因為許多家庭主婦和商家都會選擇在這個時候購買。不過，下午和晚上，市場上的供應量可能會減少，但仍有鮮肉供應。
所以，如果妳想買鮮肉，最好在下午5點之前去市場。但是如果市場貨源充足或者妳有其他進貨渠道，晚上還是可以買到鮮肉的。