把中國的飲食文化轉化為全球性的商品。把握中國的傳統飲食文化，研究中國的道佛教飲食文化，整理中國民族飲食文化，開拓中國民間的飲食文化，都可以從中采掘世界各民族、各地區居民認同、愉悅的美饌佳肴來，轉化而成為全球性商品。
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弘揚民族飲食文化，建設有中國特色的食品工業。循著中國飲食文化活動的軌跡，透視現代食品工業進程中的種種文化現象，這對今後更好地繼承和發展傳統文化中的優秀成分，吸收國外的先進技術，走壹條有中國特色的食品工業發展道路，無疑是十分有益的。
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改善飲食結構，發展食療品種，推出食療菜系。在膳食結構上，確立以植物性食物為主，動物性食物為輔，多樣食物合理搭配，各種營養素合理平衡的具有中國特色的膳食營養模式。
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綠色食品大量走上餐桌；馴養特種動物，培育特色植物，開拓美食資源；食品生產工業化