飯團是便利店的重要商品之壹。自從便利店出現以後，這種食品就壹直在便利店裏占據著壹些位置，可以說地位比較穩固。
無論是在家還是在便利店做飯團，做的時候最好是蒸米飯。蒸飯比較簡單，是我們日常的做法。只是蒸的時候，盡量讓米飯幹，不然容易做成飯團。
蒸飯也是有技巧的。蒸之前可以先把米飯用冷水泡20分鐘，然後把米飯倒入鍋裏開始煮，這樣蒸出來的米飯很飽滿。
米飯在鍋裏蒸熟後，不要馬上打開鍋蓋，這樣可能會導致米飯的味道不好。可以等壹會兒再開蓋，這樣蒸出來的米飯味道更好。
蒸飯的另壹個竅門是，煮飯前在裏面放兩三個冰塊，加水靜置15分鐘後再煮飯，這樣煮出來的米飯充滿光澤，味道也不會差。